2025年2月7日 星期五

最好吃的水煮蛋怎麼煮?讓科學家來告訴你!

 

圖片來源:維基百科

因為煮熟蛋白與蛋黃需要的溫度不同,所以一鍋煮很難得到好吃的蛋。

有人發明了溫泉蛋(溏心蛋),但是有些人就是喜歡蛋黃也要熟...

最近有個研究發現了正確的煮蛋方法!

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2025年2月6日 星期四

文學的世代交替是否遵循「普朗克原則」?

正在看小說的龐巴杜夫人。圖片取自維基百科

 有些時代,特別流行某種類型的小說。

是否曾想過,小說的類型(題材),到底是受到什麼因素影響呢?

是人?是事件?

最近有一個有趣的研究,討論影響小說題材選擇的因素。

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2025年1月31日 星期五

古代肥咖活捉記:2000年前的跨省逃稅大案

 

圖片取自網路

提到跨國逃稅,現代人最熟悉的可能就是俗稱肥咖條款的《海外帳戶稅收遵從法》了。這個2010年由美國制定的法案,要求全球的金融機構必須向美國稅務機關申報美國公民的海外帳戶資訊,否則這些金融機構將面臨高額的懲罰性預扣稅。

不過,兩千年前也曾發生過一件透過跨省進行的逃稅交易呢!

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2025年1月26日 星期日

牙髓幹細胞(dental pulp stem cell)可以靠磨牙齒得到?

 

牙髓幹細胞的位置。圖片來源:期刊

前陣子看到一個朋友分享一則關於「智齒不能亂拔」的貼文,

裡面還說把智齒留在嘴裡,需要的時候就可以取出幹細胞來應用。

這是真的嗎?

讓我們來看看

2025年1月21日 星期二

要對抗大鯨魚,小蝦米要團結起來

 

《驚爆內幕》電影海報。圖片取自維基百科

看過《驚爆內幕》(The Insider)這部電影的朋友,應該會對小蝦米對大鯨魚的艱辛印象非常深刻。

但是,那可不是只是演戲!最近的一個論文,整理了從2000-2022的文獻發現,對抗大企業真的不容易。

當企業們的生存受威脅時,他們當然會努力求生,而大鯨魚的求生手段...當然可怕。

要怎麼應對呢?

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2025年1月18日 星期六

喝牛奶可以預防大腸癌嗎?

 

牛奶。圖片來源:維基百科

大腸癌不僅是台灣第三名的癌症,也是全球第三常見的癌症。與其他的癌症不同的是,大腸癌與飲食的關係很明確。

過去的研究已經告訴我們,酒精、紅肉、加工肉類,都是大腸癌的高風險因子,

不過,最新的研究發現:牛奶可以預防大腸癌!真的嗎?

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2025年1月15日 星期三

「孤兒」細菌與「十大細菌要犯」

 

大腸桿菌。圖片來源:維基百科

最近的研究發現,將近四分之三(74%)的細菌沒有人研究。而有10種細菌的研究論文,佔了所有細菌論文的51%!

好多啊!要不要猜猜看,「十大細菌要犯」有哪些呢?植物的病原菌,有沒有上榜?

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