農業，同時在肥沃月彎的幾個地方開始

幾十年來，考古學家一直在尋找農業的起源。他們的研究結果顯示，早期的植物馴化發生在西部和北部的肥沃月彎。在7月5日出版的「科學」雜誌上，蒂賓根大學和伊朗考古研究中心的研究人員證明，位於肥沃月彎東部，伊朗境內的扎格羅斯山脈（Zagros Mountains）山麓也是重要的早期馴化中心。

在2009和2010年，考古學家們在Chogha Golan挖掘出新石器時代非陶瓷的遺跡。這個遺跡總共有8米厚，年代可以追溯到11,700到9800年前。在這裡，考古學家們發現了豐富的建築遺跡、石器、人類和動物的描繪、骨器、獸骨-- 也許是最重要的 - -在近東曾發掘到的最多前陶新石器時代的燒焦的植物殘骸。

研究人員分析了來自Chogha Golan的超過三萬個植物殘骸，這些殘骸的年代橫跨2000年。研究結果顯示，在近東農業的起源來自於多個中心，而不是單一的核心區域，而肥沃月彎東部在馴化的過程中發揮了關鍵作用。

許多前陶新石器時代遺址，因為居住時間較短，能發掘的東西也不很多；這使得Chogha Golan對於重建人類生存發展的新模式的研究特別有價值。在Chogha Golan，發現最多的是野生大麥，山羊草和小扁豆，這些都是現代農作物的野生祖先。這些以及其他許多物種都在最低層（第十一層）大量發現，距今大約11,700年（最後一個冰河期結束時）。在第二層（大約是9.800年前），已經可以看到最早的馴化種小麥（emmer wheat）出現。

emmer wheat (Triticum dicoccum)，是最早馴化的
幾種農作物之一，在義大利又名farro（法羅？）

Chogha Golan的植物殘骸代表了一個獨特的，長期的在肥沃月彎東部種植野生植物的記錄。在兩千年內，這個區域的經濟轉為以馴化物種為基礎的村落生活，並導致後續近東文明的興起。植物，包括數種不同的小麥、大麥、扁豆以及馴化的動物們，後來陪著這些近東的農民們走遍歐亞大陸西部，逐漸取代各地的狩獵採集族群。許多當時在肥沃月彎被馴化的植物，現在都構築了世界人口的經濟基礎。

參考文獻：

Farming started in several places at once: Origins of agriculture in the Fertile Crescent