菌從口入：我們的食物微生物體

 

圖片來源：Cell

如果你看過「我們只有10%是人類」這本書，你可能會想到，其他的生物呢？

事實上，可能所有的生物都有一部分是微生物。所以，當我們吃東西時，我們也會吃下一些食物本身的微生物，尤其是發酵食品，更是微生物滿滿！

這些微生物，會不會影響我們？最近的一個大型研究，帶著我們去看這些現象！

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