瓶裝水安全嗎？

出門如果沒有自備杯子，瓶裝水應該是想喝水時的唯一選擇了；相信大家也聽過各種有關瓶裝水的都市傳說，如「80% 得癌症原因是因為在車裡喝礦泉水，快轉告家人吧!」（筆者附上連結是為了以昭公信，表示的確有這篇文章，但請各位讀者不要點選，以免增加點閱率）這種說法甚囂塵上，有一段時間筆者大概每天都會在FB上面看到它出現一次。

圖片來源：維基百科

但是，瓶裝水真的有這麼危險嗎？

由上面的都市傳說可知，瓶裝水的危險主要是來自於塑膠瓶的雙酚A（biphenol A，BPA）以及塑化劑等溶出到水裡。但是真的會溶出嗎？如果溶出，濃度是否真的會很高？

最近一個西班牙的研究團隊，檢驗了362個品牌的瓶裝水，其中包含了來自131個礦泉水以及泉水，還有3個經處理的淨水。檢驗的樣品包括新出廠以及出廠一年後的兩個樣品。檢驗的範圍包括五種鄰苯二甲酸酯（phthalate，包括聲名狼籍的DEHP等）、DEHA、烷基酚、以及雙酚A。

檢驗結果發現，只有5.6%的瓶裝水測到塑化劑（DEHP、DEHA）或雙酚A。它們在瓶裝水中的濃度很低，遠低於最大容許量。研究團隊說，以DEHP在瓶裝水中的濃度來算，一個人一天要喝231公升的瓶裝水，當天的DEHP才會到達最大容許量；而雙酚A則要一天喝124公升。除此之外，瓶子的形狀對於瓶裝水中這些物質的含量並沒有影響；不過，如果是含有碳酸的氣泡水，則這些物質的含量會略有影響。

雖然檢驗結果表示瓶裝水是安全可飲用的，大家可能還是會想到都市傳說裡提到的是「放在車裡的水」。對於這部分，西班牙的研究團隊並沒有測試，不過國內曾有媒體進行測試，結果是至少在一週內是安全可飲用的。當然一開封就是另外一回事了，除非倒在杯子裡，否則接觸到口腔物質，建議還是趕快喝光比較安全。

其實以環保的角度來看，出門還是自備水壺或杯子，不要買瓶裝水比較好。畢竟台灣一年用掉45億隻保特瓶，雖然可以回收再製，但是一個保特瓶最後只能回收0.7個，而因為使用100%回收的塑膠產生的保特瓶不會是透明無色的，因此業者還是要加入七成的新料，才能產生接近透明的保特瓶（資料來源：看守台灣）；因此，能夠不使用才是最好的。

分享這個研究，只是要告訴大家：瓶裝水的安全性是可以接受的，真的不得已的時候，還是可以喝，也別忘了回收空瓶。當然，能夠自己帶水、不用喝瓶裝水，是最好的！

參考文獻：

Albert Guart, Francisco Bono-Blay, Antonio Borrell, Silvia Lacorte. 2014. Effect of bottling and storage on the migration of plastic constituents in Spanish bottled waters. Food Chemistry. 156:73-80.

2014/8/22. Water quality in glass, plastic bottles: Better than expected in Spanish study. Science Daily.