2015年6月5日 星期五

貓咪的口味

圖片來源:wiki

版主家裡有幾隻貓,一直覺得很奇怪的一件事是:A貓愛貓草球、B貓討厭化毛膏討厭到病態的地步、C貓可以接受香蕉...雖然人也有挑食的人,但貓的挑食程度似乎超乎貓奴的想像。

最近美國的研究團隊,針對貓的苦味接受器進行研究後發現:貓對苦味的感受似乎跟人不同。

人的苦味接受器「TAS2R38」的許多變異,導致使得某些人對青花菜(broccoli)敬謝不敏;有些人(如版主)則很愛。

雖然貓也有類似的苦味接受器,但與人類的相比之下,貓的苦味接受器對於蘆薈素(aloin)較不敏感,而對於苯甲地那銨(denatonium,一種添加於抗凍劑以防止孩童誤食的成分)則較敏感。除此之外,糖精(saccharin)對貓的苦味接受器完全沒有影響,因此貓不會像人一樣,在食用糖精後會留下苦的餘味。

蘆薈素。圖片來源:wiki
苯甲地那銨。圖片來源:wiki
糖精。圖片來源:wiki

既然貓咪對苦味的感受就已經跟我們如此的不同,也就難怪我們總是很難抓準到底貓喜歡吃什麼了。

參考文獻:

2015/6/2. Cat got your tongue? New research says 'no'. Science Daily.

沒有留言:

張貼留言