2015年8月31日 星期一

甜蜜素導致兒童血癌?


甜蜜素(Sodium cyclamate)在這篇文章(http://goo.gl/FA36sR,截圖如上)裡被認為是導致兒童白血病的元凶,它真的有這麼恐怖嗎?

甜蜜素在1937 由伊利諾大學(University of Illinois)的研究生Michael Sveda發明。當時Michael Sveda試圖合成退燒藥,卻發現了甜蜜素。

甜蜜素與白血病(血癌)沒有關連。過去的研究曾發現甜蜜素與糖精(saccharin)合用可能會導致大鼠膀胱癌,但後續的研究又認為甜蜜素、糖精並不具致癌性。目前的研究頂多發現甜蜜素與男性生殖功能較有相關性。

筆者剛才到美國國家醫學圖書館(NCBI-PubMed)搜尋了「sodium cyclamate carcinogenic」,得到24篇文章,都是針對人工甘味(artificial sweetners)可能的致癌性進行討論。最新的文章是2004年,也就是說,近代已經沒多少人在討論了。

倒是最近有些研究發現,人工甘味會導致我們對胰島素的耐受性下降,這可能會在未來導致糖尿病。

甜蜜素是一種非營養性合成甜味劑,甜度約為蔗糖的30倍,優點是甜味好,後苦味比糖精低,成本較低;但是它也很容易使用過量。2010年在台北的一次食品抽查發現,市面上有三成的蜜餞甜蜜素過量,最高的為容許量的20倍。

內容農場的東西少看,對健康有益。

沒有留言:

張貼留言