國外彩色路跑沒有火災，是因為他們的玉米粉裡面有小蘇打與明礬？

昨天晚上看到這篇文章（為避免增加點閱率採取截圖）：

當時就覺得有點妙，畢竟從事情發生以後相關的謠言就沒有斷過，不過這位作者顯然有稍微認真一點，還跑去看國外公司的網頁，找到了有關玉米粉的說明。

可惜他雖然看了，卻沒看懂。文中提到對方公司的資料中說，玉米粉有「Sodium, Potassium and Carbonhydrate 這些成分, 以我個人有限的防火專業知識研判, 他們玉米澱粉裏含有小蘇打, 明礬. 非常確定, 是刻意做了, 防火專業加工處理. 幾乎是滅火劑等級了」。

真的是不知道要說什麼哪？原來sodium就是小蘇打，potassium就是明礬，我受教了。

如果sodium就是小蘇打，那麼sodium chloride（氯化鈉，食鹽也）一定也是小蘇打囉？

玉米粉的成分裡面本來就有sodium（鈉）跟potassium（鉀），誰說鈉跟鉀就是小蘇打跟明礬了？

玉米粉的成分。截圖取自臉書。

小蘇打是sodium bicarbonate或者稱為sodium hydrogen carbonate，碳酸氫鈉（NaHCO₃）。 明礬是potassium alum，十二水合硫酸鋁鉀（KAl(SO₄)₂）。

看到sodium就認為是小蘇打，potassium就認為是明礬，作者顯然連基本的化學知識都沒有，英文到底看不看得懂都很有疑問。

回到成分問題。小蘇打與明礬真的能加在玉米粉裡面嗎？我們來看一下它們的MSDS：

在小蘇打的MSDS裡面提到，『 Slightly hazardous in case of skin contact (irritant), of eye contact (irritant), of ingestion, of inhalation』就是對皮膚、眼睛與消化道有刺激性，底下還提到如果接觸到眼睛要趕快去沖水。

而明礬的MSDS則說：『 Hazardous in case of skin contact (irritant), of eye contact (irritant), of ingestion, of inhalation』，接觸到眼睛、皮膚與消化道都會有刺激性。而且明礬是說「hazardous」，不是像小蘇打說的「slightly hazardous」喔！所以刺激會比小蘇打強得多。

所以，如果真的把這兩樣東西加在玉米粉裡面，接觸到的人應該會很不舒服吧！這樣路跑怎麼可能辦得起來呢？

至於為什麼臺灣灑粉會引發火災？網路上很多人都說過了，我想也不少我一個。簡單來說，玉米粉本來就是易燃物，現場不禁菸，又灑那麼多，不燒起來只能說命大。國外不會燒起來，簡單說，他們對「火」這件事是非常敏感的，二十幾年前我在國外，他們用玉米澱粉做出稱為Cornstarch packing peanut的東西（見下圖），用來放在貨運的箱子裡吸震、保護貨品，我們收到貨品的時候上面還特別標了「packing material is flammable」（包裝物品可燃）的標示。路跑一定禁菸，至於派對等大型活動，就我的了解幾乎都是禁菸的，而以國外對「火」的敏感度，應該不會允許這類的物品在火源、熱源附近施放與放置。

取自StarchTech Inc.

網友補充：在國外公司的影片下面有加註安全警語

『Safety Message: In its natural state (99 per cent corn starch) color powder is safe from ignition. However, when particulated by being shot at high velocity and density out of any pressurized canister and then intersecting unnaturally hot elements, like camera lights, stage lights, fireworks or open flame, a combustible situation can occur. The same as above can be said of many household staples, like milk powder, sugar and white flour. The key is to use the product safely as it is intended, and has been used for thousands of years in India, as well as for thousands of color runs and celebrations in the west. 1) open air 2) manually tossed for the most part 3) low density, no particulates, pressurization or excessive velocity 4) separate from any unnatural heat not created by the climate.* Have fun, happy, and safe events!』

安全警語：在自然狀態下，彩色粉末（成分為99％的玉米澱粉）是不會燒起來的。然而，當由以高速度和密度的任何加壓罐中射出，再與人工熱源，如閃光燈或照相打光用的燈、舞台燈、煙火或明火等發生接觸，燃燒就可能發生。在與上述相同的狀況下，包括像奶粉、糖和白麵粉等許多家用品也會燒起來。因為它在印度已使用了幾千年，近年在西方世界的數千彩色路跑和慶祝活動都使用過，要安全的使用本產品的關鍵是： 1）露天；2）大部分用手扔；3）密度低，無顆粒，不加壓或以過高的速度投擲；4）與人工的熱源區隔開來。*如此就能有玩得開心，快樂，安全的活動！