2015 十大熱門文章

一年又快要過完了，筆者想起去年開始做「2014十大熱門文章」，好像也該來做2015年的囉？！

統計了一下點閱率，跟大家分享吧！

第十名是：小心X國研究的陷阱

第九名是：反丁烯二酸（fumarate）說：我是好人！

第八名是：白線斑蚊（Aedes albopictus）的基因體告訴我們什麼？

然後是第七名：老鼠怕貓，心理與生理層面可以分開！

第六名：冷壓果汁是什麼？為什麼那麼貴？真的有那麼棒嗎？

第五名：牛奶殺菌大不同

第四名：無心插柳之硬脂酸（stearic acid）抑制粒線體破碎化

第三名：來談談這所謂的「實驗」

第二名：您還在看內容農場的文章嗎？

第一名：國外彩色路跑沒有火災，是因為他們的玉米粉裡面有小蘇打與明礬？

看了一下這個清單發現：光是食安就佔了四成的文章，分別是第九、第六、第五與第三篇。而第一篇是剛好有媒體看到，所以被「無斷與未授權轉載」，點閱率居然逼近兩萬六千。

也很高興第二篇與第十篇有入榜，寫這兩篇文章的當下是希望大家要查證後再轉貼，否則我們自己也成了謠言散播者；同時，有些研究其實根本不是研究，也不值得相信。能夠入榜在某些程度上也代表臺灣還是有希望的，未來的一年筆者也會繼續努力。

大家一起加油吧！

20150805 報載食安新聞一覽

黑木耳。圖片來源：wiki

香港近日有46人因吃了洪瑞珍三明治出現食物中毒個案。食藥署表示，目前仍在調查那個環節出錯，位在台北的凱郁生技代購再賣到香港，不過業者沒有有辦理登記。
香港衛生防護中心從7月31日起陸續接獲多起「洪瑞珍三明治」食物中毒事件，累計已有15組、46人在吃了三明治後出現腸胃炎病徵，包括腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等，部分患者糞便驗出沙門氏菌。
事件愈演愈烈，香港食物安全中心估計上游處理食物過程出問題，宣布禁止所有台灣生產的洪瑞珍三明治進口及出售。 食藥署北區管理中心副主任王德原表示，從香港官方通報瞭解，民眾在7月24-28日期間購買洪瑞珍三明治，25日到30日食用，而出現食物中毒就醫並通報。
王德原表示，香港民眾吃的洪瑞珍三明治都是在同一期間，台灣目前還沒有食物中毒病例通報，不過，各地衛生局都針對全台洪瑞珍進行稽查，沒有重大違規，但基於安全，抽驗微生物，結果最快星期五出爐。
王德原指出，三明治是屬於即食食品，同時間製造的三明治目前台灣還沒有傳出食物中毒病例，香港民眾從買到到食用都過1-2天，目前仍在釐清那個面向出問題。（新聞來源）

海巡署彰化機動查緝隊上個月在台中市查獲5公噸來自大陸的白木耳，夾雜在合格的白木耳貨櫃中走私進口；這批白木耳經台中市衛生局檢驗，竟含9種農藥，其中4種是食品中不得驗出的農藥，台中市衛生局將依《違反食品安全衛生管理法》對業者裁處並銷毀這些白木耳。（新聞來源）

台中市衛生局針對量販店、超市、中藥行等市售枸杞、菊花販售地點抽樣檢驗農藥殘留，並抽驗市售包裝水。衛生局表示，抽驗的十二件（枸杞十一件、菊花一件）中，其中有一件枸杞檢出含有殺蟲劑的歐虫滿多○‧○三ppm，不合格率八‧三%；而抽驗的十六件包裝水檢驗結果則均符合規定。（新聞來源）

20150803 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

手搖杯飲料和火鍋湯底標示7月30日正式上路，各地衛生局陸續展開稽查，桃園市查獲知名手搖飲清玉、藤本舖和舞茶道等茶飲店，在茶原料產地、糖量和熱量等標示不合格，另外千葉火鍋、小蒙牛和太和殿等知名火鍋店，也被查出湯底原料標示不合規定，依法最高可開罰到400萬元。（新聞來源）

20150801報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

食藥署7月31日起針對業者管理、標示共4項新制度正式上路；其中包括連鎖店現泡茶飲及咖啡強制標示含糖量、咖啡因等資訊，另規定火鍋店強制標示湯頭食材及製作方法，沒標最高罰300萬。（新聞來源）

國內知名的上引水產遭民眾爆料，疑似販售過期生鮮水產品，台北市衛生局前往稽查後，發現304盒自日本進口的「生干貝」已經過期，違規明確，業者強調生干貝等級高，才在生食期限之後轉為冷凍庫，料理使用，但衛局認為這樣的作法已經違反不得儲存、陳列過期食品的規定，將依法開罰6萬到2億元。（新聞來源）

南投縣衛生局完成第一波中秋節月餅餡料抽驗，總計抽驗12件，項目包含己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等防腐劑，檢驗結果全部都符合規定。（新聞來源）

雲林縣政府今天對於現場調製飲料及食品內容標示，突擊檢查1家火鍋、2家飲料連鎖業者，要求部分不符規定者立即改善。（新聞來源）

彰化地方法院日前公布的越南油品檢驗報告結果，原料油並非回收油或劣質油，有大翻盤的機會；不過也引發不少網友質疑採樣不同。頂新製油強調，樣本來自同一個油槽。 頂新製油公司表示，28日由彰化地方法院公布的越南油品檢驗報告，相關樣本與彰化地檢署檢方採樣的來源為同一個油槽，且該油槽於去年10月已配合政府單位查封。（新聞來源）

20150731 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

北市衛生局最新一波，抽驗生鮮蔬果是否殘留農藥，檢驗結果都符合規定。這波抽驗185件生鮮蔬果中，有90件檢驗農藥殘留，但檢出量都符合容許量標準規定。（新聞來源）

香港驗出德昌豆干含有可能致癌的二甲基黃，衛福部接獲通報著手調查，和彰化縣衛生局查出二甲基黃來源可能為製作油皮時使用的乳化劑，通報彰化地檢署進行偵辦。 檢察官吳怡盈調查後發現，問題乳化劑來自於位於台南市的芊鑫實業社，查出盧天榮、盧嘉芊在製造乳化劑時，加入含有二甲基黃成分的油脂黃粉。彰化地檢署依刑法詐欺罪及違反食安法等罪將盧天榮父子起訴，具體求處有期徒刑20年及18年。 法官審理此案時發現，盧天榮雖為芊鑫實業社負責人，且加入二甲基黃製作乳化劑的方法也是盧天榮傳授給兒子盧嘉芊，不過盧嘉芊近幾年來已成為實際負責人，盧天榮僅在旁協助。（新聞來源）（維基）

20150729 報載食安新聞一覽

中華鱉。圖片：wiki

五十嵐從「山水蜂蜜公司」購入的荔枝蜜，驚爆含有不得檢出的抗生素「四環黴素」，業者雖一度供稱原料來自國內19家蜂農，但雲林縣衛生局昨天表示，業者清查帳冊資料後，確認這批蜂蜜全數來自泰國，共20多噸，只供應給五十嵐，已經進一步檢驗該公司其他產品，確認是否違法。（新聞來源）

食藥署公布今年3至6月禽畜水產品抽驗及「市售甲魚動物用藥殘留監測」結果，其中甲魚抽驗15件就有6件不合格，源頭皆為國內養殖場，包括自「點水樓復興店」抽驗含還原型孔雀綠0.002ppm（百萬分之一濃度），及制菌、殺菌劑各1項（點水樓表示，廠商未能即時提供檢驗報告，當下就已退回沒有進貨販賣。），自彰化縣「鱉大王大時崎」檢出2項制菌劑，以及在嘉義縣「慶光小吃部」檢出含1項廣效性殺菌劑，3廠商都源自同一台南市歸仁區莊O華廠商，由台南市衛生局處辦中。 另3件不合格甲魚則分別抽自新北市「長江鱉大王」、宜蘭縣「吉祥園餐廳」、高雄市三民區小吃店，後者甚至驗出4項抗生素、制菌及殺菌劑，其中不得檢出的殺菌劑「三甲氧芐胺嘧啶」高達5.18ppm。
此外，抽自「愛買中港店」的烏骨雞驗出抗生素超標2倍（愛買反應：立即下架、接受退貨），抽自彰化縣「福寶食品行」的貢丸肉（豬肉）檢出細菌性感染用藥超標20倍，兩件來源分別為雲林縣明昌肉品行及凱馨實業，由雲林縣衛生局處辦。（新聞來源）

頂新油案今日再度開庭，除了進行供述證據的確認程序外，合議庭五月至頂新屏東廠抽驗油槽的報告也終於出爐，判斷油品是否是回收油和餿水、地溝油的指標皆合格，總極性化合物數值平均為6.9％~8.1%、符合不得大於25%之規範，黃麴毒素和丙烯醯胺都是未檢出，證實頂新自越南進口之豬油並非檢方所稱之不符合人體食用。（新聞來源）

20150728 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

食藥署再度查獲貫均貿易公司違規，將今年12月31日到期的「桃寶昆布風味露（1000ml）」與「桃寶鰹魚風味露（1000ml）」，私自變更保存期限至明年4月，反食安法28條規定，必須立即回收下架，同時可能給予最高400萬罰鍰，食藥署呼籲持有兩項產品民眾，應注意標示進口商。（新聞來源）

20150727 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

兩年前，台南立光農工涉嫌將工業用防腐劑變造成食用級防腐劑，賣給下游200多家廠商，受害廠商包括統一、愛之味等食品大廠，台南地院昨天(25日)做出一審判決，立光農工負責人蔡福源被判處7年有期徒刑，其中3年得易科109萬元罰金，而當時被波及的還有台南依蕾特布丁，在改原料之後，迅速恢復人氣，對於之前的損失，還在等得民事判決。（新聞來源）

20150726 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

監察委員追蹤稻米農藥殘留問題，一○三年農糧署抽查庫存稻穀，合格率已達九十九%，獲得改善效果。（新聞來源）

澎湖縣政府衛生局加強抽驗冷飲冰品，在全縣陸續抽驗130家中，有26件不合規定，其中有大腸菌群超標480倍以上，已要求業者改善並接受複驗，不合格將依法開罰。（新聞來源）目前還沒有看到詳細資訊上網（澎湖縣政府衛生局）。

20150725 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

桃園市衛生局稽查冰品飲料，23日公布第二波抽查結果，包括85度C、大苑子等多家業者飲料生菌數、大腸桿菌群超標，不合格業者，衛生局已要求限期改善作業環境並將進行複驗，若仍與規定不符，將依違反《食品安全衛生管理法》第17條，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
冠芊飲品店，即85度C平鎮延平店的茉莉鮮綠茶，生菌數47000CFU/mL，為標準10000以下的4.7倍，另外，喜泉飲料店即大苑子蘆竹店的文山青茶，生菌數為86000CFU/mL，為標準值10000以下的8.6倍，同時大腸桿菌群為1100MPN/g，為標準值10以下的110倍；品軒複合式餐飲店的紅茶大腸桿菌群93MPN/g，超過標準9.3倍。
另外，47件刨冰及手搖飲料配料檢驗防腐劑及順丁烯二酸等項目，全數檢驗合格，衛生局表示，抽驗結果名單公布於網站http://www.tychb.gov.tw/「食安動態訊息專區」供民眾參考。（新聞來源）

台南市衛生局昨日接獲50嵐公司自主通報，指出蜂蜜經自主送驗，檢驗出含動物用藥四環黴素，與規定不符，已經自行下架蜂蜜綠、檸檬蜜及蜜茶等三項產品。衛生局也將在稍後前往門市查核。
據了解，該產品是7月13日向雲林縣「山水蜂蜜股份有限公司」進貨，品名是「蜜蜂工坊花漾蜂蜜--荔枝蜜」客制化商品，每罐容量3000公克，總量2290罐，有效日期為2017年6月30日，經查出四環黴素987ppb（規定不得驗出），該公司也已經於昨日下架1180罐。（新聞來源）

餿油案屏東地院經9個月後昨審理終結，合議庭依《食安法》及加重詐欺取財等罪，一審裁罰強冠公司5000萬元，強冠董事長葉文祥、總經理戴啟川各判刑20年，其中5年有期徒刑得易科罰金；把劣質油販售強冠的郭烈成判刑12年，員工施敏毓判刑8年。葉文祥二兒子表示，收到判決書後再決定是否上訴。（新聞來源）

毒澱粉案日前宣判，生產毒澱粉的茂利公司遭判有罪，彰化仙知味食品公司向茂利公司購入蚵原子粉等索賠，法官判賠130萬多元。（新聞來源）

新北地檢署檢察官吳家桐日前指揮新北市刑大偵二隊，在新莊區查獲業者低價購日過期日本醬油，再印製偽造標籤販售，訊後警方依食品安全衛生管理法將錢姓男子移送法辦。（新聞來源）

台中市衛生局6月抽驗賣場、便利超商、冷飲店等的霜淇淋16件、冰品配料24件，共計40件，39件檢驗結果符合規定，其中1件初驗不合格，即好市多台中分公司一樓餐飲區抽驗的「霜淇淋」，生菌數超標，經衛生局派員輔導再複驗結果合格，而米製品則檢出3件防腐劑不合格。（新聞來源）

減肥真的不要亂吃藥！高雄一名婦人為了快速剷肉，聽信偏方買了中藥草煎茶喝，沒想到才喝一禮拜，就因為疲倦、皮膚發黃就醫，診斷出猛爆性肝炎，一個月不到就去世了！網路上也有許多消腫偏方像是決明子、山楂、菊花泡熱水，喝下去能消下半身水腫，一位上班族何小姐也是天天喝，喝到最後居然胃潰瘍，拼命拉肚子。（新聞來源）

20150723 報載食安新聞一覽

圖片：維基百科

網路流傳，大腸癌、乳癌及其他多種癌症與吃紅肉、喝牛奶相關，呼籲大家不要再喝牛奶。國健署癌症防治組長吳建遠表示，食用紅肉確實會增加腸癌機率，但牛奶與癌症的關聯性沒有定論。（新聞來源）

食品藥物管理署昨公布5月「市售蛋品稽查專案」結果，發現12件標示及3件動物用藥殘留不符規定，其中竟有雞蛋、鴨蛋抗菌劑超標29及8.5倍，使用過量恐造成噁心、嘔吐，更傷害肝腎；另有包括味全「木崗高品質雞蛋」等12件蛋品標示不合格，甚至有產品包裝違規宣稱「低膽固醇」及「葉黃素」等字樣。（新聞來源）

新北地檢署偵辦違法使用工業用冰醋酸浸泡海參案，日前偵查終結，將朱姓負責人以違反食品安全衛生管理法、詐欺罪等提起公訴，該公司則請求科以罰金。（新聞來源）

食藥署「小綠人」健康食品工廠稽查結果發現，佳格食品、葡萄王生技、京都念慈安、天賜爾生物、歐帕生技等5家違規，經限期改善已複查合格。（新聞來源）

經過台日雙方的多次會議和討論之後，我方考慮從下周起全面開放茨城、櫪木、千葉、群馬食品進口，對此賣場表示，目前日本商品都還有庫存，是否會進口這四個縣市的商品，內部會再評估討論。（新聞來源）

20150722 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

今日幫推：六大食安謠言破解（新聞連結）。
打蛋加鹽會產生有毒的「氯」？吃金針菇可以殺死癌細胞？微波爐加熱食物，對人體健康有害？吃沒煮熟的四季豆會中毒？有黑斑的地瓜不能吃？帶皮和發芽的馬鈴薯，吃了會中毒？

去年爆發的黑心豬油事件，涉嫌將飼料油賣給頂新正義公司的久豐、永成等廠商負責人，今天（21日）遭嘉義地方法院重判，永成公司總經理蔡鎮州遭判15年徒刑、併科罰金2800萬元，副總經理蔡耀鋐則遭判8年徒刑；久豐公司負責人邱飛龍被判10年徒刑、併科罰金450萬元，廠務邱麗品（邱飛龍胞妹）被判9年徒刑，業者聞訊後僅表示會再上訴。（新聞連結）

連鎖手搖杯飲料店和速食店現場調製的飲料，從下周五（2015/7/31）起必須標示咖啡因、糖以及產地等資訊。（新聞連結）

台南市衛生局近日共抽驗64件手搖飲料及冰塊等產品送驗，其中2件不符合規定，含生菌數太高，兩業者將被依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。不合格的兩家冰品業者分別是北區東豐路的淞鈺冷飲店、鹽水區朝琴路的綠香茶飲店。（新聞連結）

澳洲總理艾波特（Tony Abbott）今天表示，澳洲將從明年強制食品標示原產國。（新聞連結）

20150721 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

網路流言指泰國榴槤浸泡不明黃色液體，可能是農藥、殺菌劑或染劑。衛福部食藥署實地鑑定，所謂黃色液體是天然薑黃抽出物3種化合物，澄清謠言。（新聞來源）

食品基因改造標示，這個月（2015年7月）初上路，但餐廳不在規範內。包括鼎泰豐、六福客棧、福容飯店、京星等名店，都承認自家使用的腐皮捲，是用基改黃豆製成，目前也只有鼎泰豐改用非基因改造的黃豆產品。（新聞來源）

20150720 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

針對雲林北港婦人購買的義美巧克力葡萄乾，發現包裝內有蟲屍及蟲卵，義美今天表示，產品沒有問題，是那個環節出狀況正在了解中，是第一次發生，不會下架回收。
義美公共服務事務處主任趙季堯表示，以往都沒有這個問題，在巧克力高溫加工的製造過程如果有蟲大部份都殺死了，這次為何沒有殺死還不知道原因，還在了解中。
如果是國外供應商的問題，就由供應商解決；如果是台灣製造端或通路端的問題，就由義美來解決。（新聞連結）

食藥署於今年5、6月在邊境查驗由好市多進口的莓果產品，發現Driscoll的黑莓檢出農藥賜諾殺0.09ppm、鮮草莓檢出農藥麥克尼0.9ppm、Naturipe鮮藍莓則檢出農藥Fenhexamid0.08ppm。
好市多回應，由於國內外耕作模式、農藥規範不同，所以導致在國外合格、在台卻不合格的情形，但一切都會依現行台灣標準執行。（新聞連結）

六月底綠島爆發102人因生食生蠔集體染上諾羅病毒，此批問題生蠔帶有諾羅病毒，除水產貿易商需依違反《食品衛生管理法》第15條繳交6萬至2億元的罰鍰外，下游的和記水產在購買外包裝標有「熟食用帶殼生蠔」仍執意以生食用的方式販賣，同樣需要開罰。（新聞連結）

20150718 報載食安新聞一覽

圖片來源：wiki

因為媒體報導多半喜歡用標題殺人，所以筆者從今天開始嘗試著做這件事。

不知道能持續多久，也只是盡一份心力罷了。

消基會抽驗市售八仙果20件，1件甜味劑超標，1件防腐劑不合格，3件有人工色素，且鈉含量偏高。
廣源堂國藥號：混合使用糖精及環己基（代）磺醯胺酸、藍色1號及黃色5號。
黃永生蔘藥行：苯甲酸。
賜安參藥行：黃色5號及紅色40號。
新北市板橋區自由路60號前：紅色40號及20號。
鈉含量問題：如果以含鈉最多的來計算，一天最好不要吃超過10顆。（新聞來源1、2）

義美葡萄乾有蟲：義美回應，已向消費者索取該包商品，會儘速送驗，結果最快在下周二出爐。初判應是蟲卵自盒內孵化，包裝、運輸或儲存過程遭入侵產卵，未來會加強品管。（新聞來源）